Щука під білим соусом – Brochet au beurre blanc

Name: u0429u0443u043au0430 u043fu0456u0434 u0431u0456u043bu0438u043c u0441u043eu0443u0441u043eu043c - Brochet au beurre blanc
Prep time: PTM
Ingredients: u0429u0443u043au0430 - 225u00a0u0433 u0444u0456u043bu0435; u0412u0438u043du043e u0431u0456u043bu0435; u041eu0446u0435u0442; u041fu0435u0440u0435u0446u044c u0447u043eu0440u043du0438u0439 u043cu0435u043bu0435u043du0438u0439; u0421u0456u043bu044c; u0427u0430u0441u043du0438u043a; u041fu0435u0442u0440u0443u0448u043au0430; u041bu0430u0432u0440u043eu0432u0438u0439 u043bu0438u0441u0442; u0427u0435u0431u0440u0435u0446u044c; u041cu043eu0440u043au0432u0430 - 2u00a0u0448u0442.; u041eu0446u0435u0442 - 1u00a0u0441u0442.u00a0u043bu043eu0436u043au0430; u0426u0438u0431u0443u043bu044f u0448u0430u043bu043eu0442 u0434u0440u0456u0431u043du043e u043du0430u0440u0456u0437u0430u043du0430u00a0- 1u00a0u0447.u00a0u043bu043eu0436u043au0430; u041cu0430u0441u043bu043e u0432u0435u0440u0448u043au043eu0432u0435u00a0- 100u00a0u0433

страви з риби французька кухня

16 Квітня, 2019

107 диковинных рецептов от Поля Пуаре

Ingredients

Щука - 225 г філе

Вино біле

Оцет

Перець чорний мелений

Сіль

Часник

Петрушка

Лавровий лист

Чебрець

Морква - 2 шт.

ДЛЯ БІЛОГО СОУСУ:

Оцет - 1 ст. ложка

Цибуля шалот дрібно нарізана - 1 ч. ложка

Масло вершкове - 100 г

Directions

1Зварити щуку в пряному відварі з розведеним білим вином і оцтом, поперчити, посолити. Додати часник, петрушку, лавровий лист і чебрець, а також моркву, порізану на кружальця.

2БІЛИЙ СОУС: Оцет, дрібно нарізану цибулю-шалот і вершкове масло поставити на сильний вогонь і розмішувати, доки не вийде гладкий соус консистенції вершків. Посолити та поперчити за смаком.

3Щуку, яка добре підсохла, полити соусом і зверху посипати невеликою кількістю дрібно нарізаної зелені петрушки.

00:00