Ingredients
Помідори - 2 кг
Цибуля ріпчаста - 3‑4 шт.
Хрін - 1 невеликий корінь
Вода - 1 л
Оцет яблучний - 1 склянка
Цукор - 20 г
Сіль - 20 г
Гірчиця - 1 ч. ложка зерен
Олія - 50 г
Directions
1Міцні стиглі помідори укласти в банки, перекладаючи їх дрібними головками цибулі та шматочками хрону.
2МАРИНАД: Змішати воду з цукром і сіллю, додати зерна гірчиці, проварити суміш кілька хвилин, влити оцет.
3Маринад охолодити, залити ним помідори, влити олію.
4Банки закупорити, поставити в широку каструлю з решітчастим вкладишем і стерилізувати 5 хвилин.
5Зберігати банки з помідорами в прохолодному місці.