Ingredients
Свинина - 400 г нежирного філе або окосту / 500 г
Салат ромен або айсберг - 1 невеликий качан (варіант 1)
Масло вершкове - 2 ст. ложки / 4 ст. ложки
Часник - 2 зубчики / 3 зубчики
Кінза - 2 невеликих пучка
Виноград без кісточок - 400 г / 450 г
Арахіс - 100 г / 20 г
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Олія оливкова - 2 ст. ложки / рослинна - 3 ст. ложки
Мед - 2 ст. ложки
Соєвий соус - 1 ст. ложка / 2 ст. ложки
Лимон - 1 шт. (цедра)
Перець білий свіжомелений / чорний мелений
Сіль
Directions
1Нарізати свинину невеликими шматочками або кубиками зі стороною приблизно 1,5 см. Подрібнити часник.
2Обсмажувати свинину з часником на вершковому маслі, помішуючи, на вершковому маслі до готовності 3 хвилини. Посолити, поперчити.
3Натерти цедру лимона на дрібній тертушці.
4ЗАПРАВКА: Змішати соєвий соус, мед, цедру лимона, сіль і перець.
5На олії обсмажити виноград і влити заправку. Перемішувати масу, доки виноград не карамелізується.
6Додати до винограду арахіс (для варіанту 2 - товчений арахіс) і прогрівати 1 хвилину.
7Нарізати вимитий і обсушенний салат шашечками (для варіанту 1), дрібно порубати кінзу.
8З'єднати обсмажене м'ясо з виноградом і подрібненою зеленню.
9Подавати в теплому вигляді. 