Біскотті гарбузові з волоськими горіхами
22 Березня, 2019
100 лучших рецептов украшения закусок (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 40 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
Гарбуз - 125 г пюре
Борошно пшеничне вищого ґатунку - 150 г
Борошно пшеничне цільнозернове - 100 г
Масло вершкове - 15 г
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч. ложка
Кориця мелена - 0,5 ч. ложки
Імбир мелений - 0,25 ч. ложки
Мускатний горіх мелений - 0,25 ч. ложки
Волоські горіхи - 80 г
Цукор коричневий - 75 г
Directions
1Обсмажувати горіхи на сухій сковороді до появи характерного запаху.
2Розтопити вершкове масло, остудити.
3В одній мисці змішати обидва види борошна, розпушувач, прянощі.
4В іншій ємності збити яйця з цукром в пишну піну до збільшення об'єму вдвічі. Додати до яєць гарбузове пюре та розтоплене вершкове масло.
5З'єднати сухі інгредієнти з рідкими. Додати волоські горіхи. Вимісити тісто.
6Сформувати «полінця» приблизно 10 см завширшки та 2 см заввишки.
7Випікати близько 25 хвилин при 180°С.
8Остудити, потім нарізати «полінця» по діагоналі скибочками завтовшки близько 1 см.
9Розкласти їх на деку та випікати ще 15 хвилин.