Ескалопи з м’яса барана, викормленого на солончаках – Noisettes de pré-salé purs cent.txt
страви з м'яса французька кухня
22 Квітня, 2019
107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
Ingredients
Ескалопи з м'яса барана
Вершкове масло
Гусяча печінка жирна
ДЛЯ ГАРНІРУ:
Спаржа - паростки
Вершки
Directions
1Ескалопи з м'яса барана, вирощеного на солончаках, посмажити на вершковому маслі.
2Покласти на них маленькі шматочки жирної гусячої печінки, обсмаженої на вершковому маслі. Все полити цибульним соусом. Глазурувати на жаровні в каміні.
3До м'яса подати паростки спаржі з вершками та з соусом «Порто».