1Рис промити, залити 400 мл води, варити на середньому вогні під кришкою, доки він не стане в'язким.
2Зняти з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хвилин.
3Тунець нарізати невеликими шматочками.
4Листя норі розрізати уздовж навпіл, покласти на бамбукову циновку блискучою стороною вниз. Зверху рівним шаром розподілити трохи охолоджений рис, змастити посередині васабі, викласти шматочки тунця. Піднімаючи циновку, згорнути все у вигляді рулету. Розрізати рулет впоперек на 6 частин.
5Так само зробити роли з решти продуктів.
6Викласти роли на тарілку. Окремо подати соєвий соус.
