Салат з черешні з абрикосами та нектаринами
28 Травня, 2019
Школа гастронома 2013 №14 (232) Июль
- Prep: 30 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Черешня - 450 г
Абрикоси - 250 г
Нектарини - 4 шт.
Вишня (за бажання)
Вино біле солодке мускатне - 100 мл
Цукор - 1 ч. ложка
Лайм - 1 ст. ложка соку
Лимон - 1 ст. ложка соку
Базилік зелений - 5 листочків або
Меліса лимонна або
М'ята
Directions
1Черешню розрізати навпіл і акуратно вийняти кісточки. Абрикоси розрізати, вийняти кісточки та нарізати на 6‑8 дольок.
2З ВИШНЕЮ: Залити вишню, довести до кипіння та залишити на 2 години. Так буде ще ароматніше.
3Нектарини покласти в миску, залити окропом і залишити на 3 хвилини. Облити холодною водою і очистити від шкірки. Видалити кісточки та нарізати середніми кубиками.
4Покласти абрикоси, нектарини та черешню в миску, посипати цукром, полити вином і соком лайма та лимона.
5Перемішати все та залишити на 30 хвилин.
6Дрібно нарізати базилік і посипати ним салат перед подачею. Якщо смак базиліка все ж бентежить, можна замінити його лимонною мелісою або більш звичною м'ятою.
