1Розтопити масло та маргарин на повільному вогні (не до розм'якшення, а щоб вони взагалі стали рідкими), покласти туди сіль, молоко, яйця, цукор, сметану дріжджі. Все добре перемішати і трохи підігріти.
2Потім додати борошно. Тісто має вийти як на оладки. У каструлі тісто має стояти якийсь час. Періодично воно буде підходити (треба щоб підійшло 3 рази), після кожного разу його перемішувати.
3Потім замісити тісто на столі та теж дати підійти.
4Розкачати листи, покласти на змащене маслом деко. Зверху розкласти шар порізаних яблук, трохи посипати їх цукром; накрити іншим листом тіста або смужками; змастити зверху яйцем. Дати розстоятися хвилин 10.
