Бургери-сендвічі з маринованою цибулею
бутерброди, страви з м'яса американська кухня
1 Вересня, 2018
50 рецептов американской кухни
Ingredients
Яловичина подрібнена - 450 г
Телятина подрібнена - 450 г
Перець чорний мелений - 1 ч. ложка
Насіння селери - 1 ч. ложка
Часник - 1 головка
Кетчуп - 0,5 склянки
Оцет винний - 0,5 склянки
Цибуля ріпчаста - 2 ст. ложки подрібненої + 6 скибочок
Олія - 0,5 склянки
Кріп сушений - 0,5 ч. ложки
Хліб житній - 12 скибочок
Сіль
Directions
1Змішати м'ясо, сіль, перець, насіння селери, подрібнений часник, кетчуп і подрібнену цибулю.
2Масу розділити на 12 тонких коржів.
3Загорнути коржі у вощений папір і покласти в холодильник на 30‑45 хвилин.
4Змішати скибочки цибулі, винний соус, олію та кріп. Загорнути в пластикову обгортку та витримати у холодильнику 30‑45 хвилин. Потім вийняти, витягти цибулю, а маринад використовувати для смаження.
5Гамбургери смажити до готовності, поливаючи маринадом.
6Підсмажити житній хліб і зробити сендвічі з двох коржів зі скибочкою маринованої цибулі між ними та 2 скибочками підсмаженого хліба.