Ingredients
Лавровий лист - 1 шт.
Перець чорний горошком - 2 ст. ложки
Коріандр - 2 ст. ложки
Кармадон - 2 ст. ложки
Зіра - 2 ст. ложки
Кориця - 1 паличка
Мустканий горіх мелений - 1 ч. ложка
Гвоздика - 1 ч. ложка
Directions
1Викласти зіру, коріандр, чорний перець, кардамон, гвоздику, лавровий лист, корицю у сковороду і поставити її на середній або слабкий вогонь. Спеції прокалювати 10 хвилин при постійному помішуванні, щоб вони змінили свій колір на більш темний і з'явився яскравий запах.
2Повністю охолодити підсмажені спеції, після чого в кавомолці перемолоти, додати мускатний горіх, перемішати та викласти в контейнер, що щільно закривається.
Можна також всі спеції перемолоти в кавомолці без прожарювання та викласти в ємність, що щільно закривається, щоб найкращим чином зберегти аромат.