Заливне з коропа по-польськи

Directions

1Рибу очистити, видалити хвіст та голову, випатрати, промити, нарізати шматками.

2У каструлю покласти рибу, очищені коріння, перець і лавровий лист. Залити 2 л холодної води, посолити та варити до готовності риби.

3Витягти рибу, видалити кістки, нарізати шматочками. Відварену моркву фігурно нарізати і викласти в форму разом з рибою, ягодами і зеленню.

4Бульйон процідити. Розпустити желатин, додати в бульйон, підігріти (не кип'ятити) та залити вміст форми. Дати застигнути в холодному місці.