Качка, фарширована чорносливом і морквою

Directions

1Підготувати качку.

2ФАРШ: До пропущеної через м'ясорубку маси з вимоченого у молоці хліба додати вимочений чорнослив (без кісточок), нарізану кубиками моркву та яйце.

3Начинити качку фаршем і зашити.

4Качку покласти на сковороду, додати воду і сіль, помістити в духовку та смажити 1,5 години, поливаючи час від часу рідиною, в якій смажиться качка, кілька разів обмазати сметаною, посипати цукровою пудрою.

5Засмажену холодну качку звільнити від ниток, нарізати скибочками, викласти на пласку тарілку. Прикрасити вимоченим чорносливом, фунтиками з моркви.