Лобіо з квасолі
овочеві страви грузинська кухня
1 Жовтня, 2016
Источник: 365 рецептов грузинской кухни
- Cook: 2 hrs 50 mins
Ingredients
Квасоля червона - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 3 головки
Часник - 4 зубчики
Хмелі-сунелі - 10 г
Коріандр мелений - 10 г
Кінза - 1 пучок
Перець червоний мелений
Сіль
Directions
1Квасолю залити водою, додати 1 подрібнену головку ріпчастої цибулі і варити 2,5 години.
2Коли квасоля розвариться, розім'яти її так, щоб не залишилося цілих бобів, і варити ще 10 хвилин.
3Зняти з вогню, посолити, додати подрібнену ріпчасту цибулю, часник, зелень кінзи і спеції. Можна прикрасити подрібненим болгарським перцем.