Оладки «Олаф»

Directions

1Розігріти духовку або електичну піч до 200°С (95°С).

2У великій мисці змішати борошно пшеничне, житнє, вівсяне, кукурудзяне, лляне насіння, розпушувач, соду та сіль. У маленькій мисці або глечику збити яйця. Додати кефір і воду, а потім збити разом. Влити у борошняну суміш і помішувати, доки все не поєднається.

3Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Додати 1 ст. ложку вершкового масла та дати йому розтанути. У гаряче масло викладати тісто ложкою по 60 мл / 0,25 склянки за один раз. Не скупчувати оладки в сковороді - готувати партіями з деяким проміжком між оладками. Смажити 3‑5 хвилин, доки навколо краю на утвориться багато бульбашок. Перегорнути оладки та смажити 2‑3 хвилини, доки вони не будуть легко відділятися від сковороди.

4Перекласти на термостійку тарілку, вільно накрити алюмінієвою фольгою та тримати в теплій духовці.

5Повторити із залишками тіста, використовуючи залишки масла, якщо потрібно (можна використовувати не все).

6З теплих оладок вирізати фігурки виїмкою-сніговиком.

7Подавати з кленовим сиропом, йогуртом, сливами та ягодами. З чорниці можна зробити ґудзики, зі слив - очі, з невеликого шматочку суниці - ніс.

8Залишки млинців можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів.