Паска з шафраном
солодка випічка Великдень, святкове
8 Листопада, 2019
300 рецептов. Блюда из духовки
Ingredients
Борошно - 2 кг
Молоко - 5 склянок
Дріжджі - 0,5 склянки
Яйця - 15 шт.
Масло вершкове або маргарин - 400 г
Цукор - 700 г
Сіль - 1 ч. ложка
Кардамон або шафран - 0,5 ч. ложки
Олія лимонна або трояндова або ванільні краплі - 10 крапель
Родзинки - 1 склянка
Мигдаль - 1 склянка
Directions
1Молоко прогріти до температури парного, розвести дріжджі, додати борошно та замісити тісто.
2Коли тісто підніметься, замісити його, покласти 10 жовтків, 5 яєць, масло, цукор, сіль, кардамон або шафран, лимонну або трояндову олію або ванільні краплі, родзинки й очищений мигдаль і дати піднятися. Тісто не має приставати до рук.
3Потім тісто покласти у форму на дві третини об’єму, прикрасити родзинками, мигдалем і змастити яйцем з молоком. Випікати не менше 1,5 годин.