Пиріг горіхово-апельсиновий
пироги, солодка випічка духовка
31 Січня, 2019
100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 1 hr 10 mins
- Yields: 8-10 порцій
Ingredients
Волоські горіхи - 250 г
Борошно - 140 г
Розпушувач - 1 ст. ложка
Яйця - 4 шт.
Цукор - 200 г
Апельсиновий сік - 120 мл
Апельсин - 1 шт. (цедра)
Олія оливкова - 120 мл
Directions
1Натерти цедру апельсина на дрібній тертці, намагаючись не зачіпати білу частину. Розтерти цедру з цукром.
2Подрібнити волоські горіхи в дрібну крихту за допомогою блендера. Змішати з борошном і розпушувачем.
3Збивати яйця 2‑3 хвилини. Потім, продовжуючи збивати, ввести невеликими порціями цукор, щоб вийшла міцна, майже біла маса.
4Поступово додати яєчну суміш до горіхово-борошняної, перемішати. Влити апельсиновий сік і оливкову олію, знову перемішати.
5Змастити форму маслом або застелити пергаментом. Викласти тісто. Випікати в розігрітій до 180°С духовці близько 50 хвилин.
6Остудити на решітці.