Ingredients
Риба - 1,5 кг
Борошно - 1 ст. ложка
Сметана - 1 стакан
Печериці - 300 г
Масло вершкове - 100 г
Жир для смаження
Сіль
Directions
1Рибу почистити, розрізати на порції, посолити, обваляти в борошні і обсмажити в гарячому жирі з обох боків до утворення золотистої скоринки.
2Викласти на деко, на кожен шматок риби покласти шматочок вершкового масла і поставити в духовку на 35 хвилин.
3Печериці вимити, нарізати, посолити і підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
4Рибу залити сметаною і, збільшивши вогонь, потримати 2-3 хвилини.
5Печериці викласти на деко і рівномірно розподілити по всій поверхні.
6Подавати з відвареною картоплею і салатом з червонокачанної капусти.