Сендвічі з яловичиною в стилі барбекю
30 Березня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Яловичина - 4 тонких стейка
Хліб білий тостовий - 4 скибочки
Помідори - 2 шт.
Листя руколи або іншого салату - 1 жменя
Масло вершкове - 50 г
Соус барбекю або кетчуп - 2 ст. ложки
Гірчиця зернова - 1 ст. ложка
Сіль
Перець чорний мелений
Олія оливкова для смаження - 1 ст. ложка
Directions
1Видалити у помідорів плодоніжки, нарізати тонкими кружальцями.
2Змішати розм'якшене вершкове масло, зернову гірчицю та соус барбекю. Намазати скибочки тостового хліба цією сумішшю, залишивши 2 ч. ложки.
3Обсмажувати яловичі стейки на розпеченій оливковій олії по 20-40 секунд кожного боку до утворення скоринки, після чого зменшити вогонь і смажити ще 2-4 хвилини. Посолити та поперчити.
4Викласти на кожну скибочку тостового хлібу трохи листя руколи, зверху - по кілька кружалець помідора.
5Додати теплі стейки, змастивши кожен з них 0,5 ч. ложки масляної суміші, що залишилася.