Соус гарбузовий з в’яленою свининою
18 Вересня, 2016
Соусы и приправы (155 рецептов наших бабушек)
- Cook: 45 mins
Ingredients
Гарбуз - 700 г м'якоты
Хліб пшеничний - 200 г
Свинина в'ялена - 50 г
Часник - 1 зубчик
Вода - 400 мл
Олія оливкова - 40 мл
Яйце - 1 шт.
Перець білий мелений
Сіль
Directions
1М'якоть гарбуза нарізати невеликими кубиками і викласти в каструлю. Додати 100-150 мл води і томити до м'якості.
2Яйце зварити круто.
3Хліб залити залишками води і залишити на 25-30 хвилин.
4М'якоть гарбуза викласти в чашу блендера. Додати хліб, часник, оливкову олію, білий перець, сіль і збивати до утворення однорідної маси.
5Готовий соус прикрасити дрібно нарубаними м'ясом і яйцем.