Соус томатний з грибами (м’ясний)
12 Травня, 2017
Энциклопедия русской и европейской кухни
- Yields: 500 г
Ingredients
Соус томатний готовий - 400 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Олія оливкова або соняшникова або
Масло вершкове
Гриби білі - 100 г
Жир - 30 г
Часник - 4 г
Directions
1Дрібно нарізану цибулю пасерувати в оливковій або соняшниковій олії або вершковому маслі, покласти нарізані відварені білі гриби та пасерувати все разом.
2Потім з'єднати з готовим м'ясним томатним соусом і кип'ятити 3-5 хвилин.
3У соус можна додати уварений коричневий бульйон (фюме).
4У готовий соус ввести розтертий або подрібнений часник.
5Подавати соус до філе, курей і курчат.