Соус яєчно-олійний (консервований)
консервація, соуси мультиварка
20 Березня, 2017
50 000 избранных рецептов для мультиварки
Ingredients
Цибуля зелена - 100 г
Яйця - 3 жовтки
Часник - 1 зубчик
Огірки мариновані - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт. (сік)
Олія оливкова - 120 мл
Оливки без кісточок
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Зварити круто 2 яйця, розтерти жовтки. Додати сіль, перець, лимонний сік і ретельно перемішати до однорідної маси. Поступово влити оливкову олію, безперервно збиваючи соус, додати 1 жовток сирого яйця.
2Покласти суміш у чашу мультиварки. Додати нарізані оливки, дрібно нарізану зелену цибулю, подрібнений часник і шматочки маринованого огірка. Включити режим «Тушкування» на 1,5 години.
3Перекласти соус в стерилізовані банки, закрити кришками. Перевернути банки догори дном, накрити ковдрою і залишити до повного охолодження.