Суп французький цибулевий
5 Жовтня, 2016
365 рецептов. Классические блюда, которые готовят все
Ingredients
Цибуля ріпчаста - 500 г
Олія - 2-3 ст. ложки
Бульйон овочевий - 1,5 л
Мигдаль подрібнений - 3 ст. ложки
Вино біле - 180 мл
Хліб пшеничний - 2 шматочки
Сир твердий -150 г
Зелень розмарину
Перець
Сіль
Directions
1Цибулю подрібнити і злегка обсмажити в половині олії. Приправити перцем.
2Викласти підготовлену цибулю в гарячий бульйон і кип'ятити 15 хвилин. Посолити, влити вино.
3Подрібнений мигдаль обсмажити в олії, що залишилася, додати в суп, перемішати, прогріти.
4Розлити по тарілках. У кожну тарілку покласти по шматочку підсушеного в тостері хліба і посипати натертим на крупній тертці сиром і розмарином.