Хашлама (з телятини)
перші страви, страви з м'яса грузинська кухня
20 Серпня, 2018
50 рецептов грузинской кухни
Ingredients
Телятина - 1 кг грудинки
Петрушка - 1 корінь + 2 ст. ложки зелені
Селера - 1 корінь
Часник - 0,5 головки
Сіль
Directions
1Телятину нарізати невеликими шматками, залити водою так, щоб вона покривала м'ясо. До закипання зняти піну, додати коріння петрушки та селери, які до кінця варіння видалити.
2За 5 хвилин до готовності м'яса суп посолити.
3Перед подачею на стіл до шматків вареного м'яса в кожну тарілку покласти стовчений часник, дрібно нарізану зелень петрушки, влити м'ясний бульйон.