Хліб на сметані
27 Вересня, 2016
Печем хлеб дома (Семь поварят)
- Cook: 3 hrs 50 mins
- Yields: 1000 г
Ingredients
Борошно пшеничне - 600 г
Вода - 0,5 склянки
Сметана 25% - 125 г
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Насіння соняшника смажене - 1/3 склянки
Дріжджі швидкодіючі - 2 ч. ложки
Сіль - 1 ч. ложка
Цукор - 3 ст. ложки
Directions
У ХЛІБОПІЧЦІ
1У форму для хліба налити пиво, додати сметану. Насипати борошно так, щоб рідина була покрита повністю. У різні кути форми покласти сіль, цукор, розм'якшене масло.
2У в центрі форми зробити в борошні невелике заглиблення, щоб воно не діставало до рідини, і всипати дріжджі.
3Встановити основний режим, якщо можливо - «тісто з добавками», «середня скоринка». Натиснути кнопку «старт». За 5 хвилин до закінчення замісу додати насіння соняшника.
4Готовий хліб вийняти з форми, охолодити.
В ДУХОВЦІ
1Із всіх продкутів, крім насіння соняшника, замісити тісто, дати йому піднятися, додати насіння, ще раз вимісити і перекласти у форму або на деко, змащені маслом.
2Після вистоювання випікати до готовності при 210°С
3Готовий хліб вийняти з форми, охолодити.
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
в хлібопічці - 3 години 50 хвилин
в духовці - 45 хвилин + бродіння