Крохмаль

• Крохмаль дуже легко вбирає запахи, тому зберігати його потрібно в сухих приміщеннях в закритих судинах. Інакше він набуває гіркого смаку і стає непридатним для використання. Сирий крохмаль дуже швидко прокисає.
• Перед вживанням крохмаль варто просіяти через дрібне сито.