Національна кухня Алжиру формувалася під впливом найближчих сусідів, увібравши в себе кращі кулінарні традиції арабської, французької, турецької, марокканської і туніської кухонь. Існує більш широке поняття – «магрибська кухня», яка об’єднує кухні народів, що проживають в Північній Африці, в тому числі і Алжиру. Незважаючи на потужний зовнішний вплив, національна кухня Алжиру зуміла зберегти свою неповторність, оригінальність і місцевий колорит.
Продовжити читання “Алжирська кухня”Алжирська кухня
