Шашлик з кокосовим соусом
страви з морепродуктів, страви з риби на вогнищі, низькокалорійне
12 Жовтня, 2019
Шашлыки. Лучшие рецепты (Семь поварят)
- Cook: 55 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Палтус - 300 г філе
Креветки - 150 г
Яблука - 2 шт.
Диня - 150 г
Олія - 2 ст. ложки
Лимон - 1 ст. ложка соку
Шафран мелений - на кінчику ножа
Перець чорний мелений
Сіль
ДЛЯ СОУСУ:
Кокосова стружка - 3 ст. ложки
Вода - 2 склянки
Лимон - 2 ст. ложки соку
Кінза рубана - 2 ст. ложки
Сіль
Directions
1Філе палтуса нарізати шматочками.
2Креветок і шматочки риби натерти шафраном, сіллю та перцем.
3Яблука, очистивши від серцевини, нарізати дольками, скропити лимонним соком. Диню нарізати кубиками.
4Шматочки риби, креветок і фрукти нанизати на шампури.
5Шашлик, періодично перевертаючи, смажити над вугіллям 15‑20 хвилин.
6КОКОСОВЕ МОЛОКО: Кокосову стружку залити гарячою водою, варити 5 хвилин.
7СОУС: Кокосове молоко з'єднати з лимонним соком, кінзою, посолити і збити.
8Подавати шашлик із соусом.