Лосось малосольний з медом
Лосось малосольний з медом

Лосось малосольний з медом

  ,   

24 Квітня, 2020

Готовим с медом (Семь поварят)

  • Cook: 40 mins
  • Yields: 4 порції

Ingredients

Лосось - 500 г філе

ДЛЯ МАРИНАДУ:

Мед - 50 мл

Сіль морська - 2 ст. ложки

Естрагон рубаний - 1 ст. ложка

ДЛЯ СОУСУ:

Сметана - 1 склянка

Гірчиця діжонська - 0,5 ст. ложки

Лимон - 1 ст. ложка соку

Часник рубаний - 0,5 ч. ложки

Естрагон рубаний - 1 ч. ложка

Сіль - 0,25 ч. ложки

Мед рідкий - 1 ст. ложка

Directions

1Змішати мед, сіль, естрагон і намастити цією сумішшю філе лосося, загорнути його в харчову плівку та помістити в холодильник на 1‑2 дні. Час від часу філе перевертати.

2СОУС: Змішати сметану, гірчицю, лимонний сік, рубані часник і естрагон, сіль і мед і поставити на 30 хвилин в холодильник.

3З готової риби видалити надлишок маринаду та нарізати рибу тонкими скибочками.

4Подавати з соусом.

ЧАС: 40 хвилин + маринування 1-2 дні

00:00