25 золотых рецептов 2015 спецвыпуск №5 Май - Дачная кухня
Ingredients
Цвітна капуста - 1 невеликий качан
Бульйон курячий - 1,5 л
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля-трибулька (шнітт)
Сіль
Перець чорний мелений
ДЛЯ КЛЬОЦОК:
Масло вершкове - 100 г
Яйця - 1 шт.
Борошно - 1/3 склянки
Паприка мелена - 1 ч. ложка
Перець каєнський - 0,25 ч. ложки
Сіль
Directions
1КЛЬОЦКИ: Порубати розм'якшене масло з борошном, додати яйце та спеції, вимісити тісто. Скачати ковбаску, загорнути у плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин.
2Цвітну капусту розібрати на суцвіття.
3Цибулю та моркву спасерувати до м'якості.
4Курячий бульйон довести до кипіння, викласти капусту, варити 10 хвилин.
5Охолоджене тісто (кльоцки) нарізати невеликими скибочками й одразу викласти в суп.
