Щі зелені зі шпинатом і черемшею
23 Березня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 30 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
Картопля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля порей - 1 стебло (світла частина)
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Шпинат - 1 невеликий пучок
Черемша - 1 великий пучок
Вода гаряча - 1,5 л
Сіль
Перець чорний мелений
Олія оливкова - 2-3 ст. ложки
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Яйця відварні - 3 шт.
Сметана
Directions
1Очистити овочі. Нарізати цибулю дрібними кубиками, цибулю порей - кільцями, моркву - тонкими півкругами. Дрібно посікти часник.
2Обсмажувати цибулю в каструлі на розігрітій оливковій олії до золотистого кольору.
3Додати цибулю порей, часник і моркву, смажити ще 2-3 хвилини. Влити в каструлю 1,5 л гарячої води.
4Очистити картоплю, нарізати кубиками. Покласти в каструлю, варити до готовності на повільному вогні 10-15 хвилин.
5Додати дрібно рубаний шпинат і черемшу. Довести рідину до кипіння, посолити та поперчити, зняти з вогню.
6Подавати щі з половинками відварених яєць і сметаною.