Опубліковано автором lara

Компот або фруктовий суп

  • Із сирих ягід: спочатку відварити шкірку фруктів або розім’яті ягоди, відвар процідити, додати цукор і закип’ятити. Потім додати нарізані дольками фрути або цілі ягоди. Варіння перервати, каструлю закрити кришкою. Коли компот або фруктовий суп охолоне, то фрукти будуть м’якими.
  • В киплячій рідині: після проціджування додати розчинений в холодній воді крохмаль, потім фрукти і ягоди.
  • Для поліпшення смаку компоту, особливо з сухофруктів, можна додати вино.