Всі крупи в тій чи іншій мірі мають цілющі властивості. Крупи, використовувані для приготування каш, поставляють організму вуглеводи (в різних крупах їх міститься від 65 до 77%), рослинні білки (7-12%), жири (до 6%), мінеральні речовини, серед яких фосфор, залізо, калій, магній, кальцій; такі вітаміни, як B, B2, PP тощо.
Каші можна варити не тільки на воді або молоці. Якщо опустити в киплячу воду пакетик зеленого чаю, каша приємно здивує.
Рисова каша
Під час варіння рисової каші не додавати цукор – від цього рис твердне.