Ingredients
Цибуля - 1 шт. маленька
Масло вершкове - 60 г
Борошно - 2 ст. ложки
Молоко - 0,5 л
Сіль
Перець чорний мелений
Мускатний горіх мелений - 1 щіпка
Кисле молоко (простокваша) або кефір - 1,5 склянки
Directions
1Дрібно посікти цибулину та в алюмінієвій каструлі обсмажити на вершковому маслі.
2Додати борошно і, безперервно помішуючи, обсмажувати цибулю з борошном ще 1‑2 хвилини.
3Зняти каструлю з вогню і влити молоко, ретельно перемішати. Прокип'ятити суміш, помішуючи, 1 хвилину.
4Пропустити соус через сито або м'ясорубку, посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом.
5Додати кисле молоко (простоквашу) або кефір і підігріти, не доводячи до кипіння.