Млинці з фореллю та брокколі
млинці, оладки, сирники, страви з риби
6 Січня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий / 100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 10 шт.
Ingredients
Млинці тонкі - 10 шт.
Форель слабосолена - 300 г
Брокколі- 250 г
Цибуля шалот - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Вершки 33% - 150 мл
Кедрові горішки - 1 ст. ложка
Петрушка - 2 гілочки
Мускатний горіх - 1 щіпка
Сіль
Перець чорний мелений
Олія оливкова - 1 ст. ложка для смаження
Directions
1Варити брокколі в підсоленій киплячій воді 5 хвилин.
2Нарізати форель кубиками 1х1 см.
3Очистити цибулю, нарізати дрібними кубиками. Очистити часник, дрібно порубати.
4Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти цибулю та часник, обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи, 2 хвилини.
5Додати брокколі, обсмажувати ще 1 хвилину.
6Влити вершки. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх і тушкувати на слабкому вогні під кришкою 5 хвилин.
7Дрібно посікти петрушку. Додати в сковороду рибу, кедрові горіхи, зелень, перемішати.
8Розподілити начинку на половині кожного млинчика, скласти млинці в два шари, а потім в чотири.
9Подавати негайно.