Оладки дріжджові (з ваніліном)

Directions

1До дріжджів додати трохи цукру, 1 ч. ложку молока, 1 ст. ложку борошна, перемішати, поставити в тепле місце і дати піднятися.

2Просіяти в миску борошно, додати тепле молоко, сіль, цукор, все ретельно збити, ввести яєчний жовток і дріжджі, перемішати, посипати борошном і поставити в тепле місце, накривши рушником.

3Коли тісто підніметься, додати в нього збиті в густу піну яєчні білки.

4Смажити оладки з обох боків на сковороді в киплячому жирі.

5Подавати з варенням, ягодами, чаєм або молоком.