Баклажани з часниковим соусом
страви з м'яса китайська кухня
10 Вересня, 2018
50 рецептов китайской кухни
Ingredients
Баклажани - 1 кг
Бульйон м'ясний - 250 г
Олія - 30 г
Часник - 5 г
Свинина або яловичина - 100 г
Сіль - 25 г
Цукор - 10 г
Соєвий соус - 30 г
Оцет - 10 г
Зелена цибуля - 10 г
Directions
1З баклажанів зняти шкірку, нарізати кубиками. М'ясо дрібно порубати, часник подрібнити, зелену цибулю нашаткувати.
2Баклажани смажити до м'якості у сильно розігрітій сковороді з олією; скропити оцтом, потім викласти на серветку, промокнути олію.
3У розігрітій олії обсмажити часник і м'ясо, додавши сіль, цукор, соєвий соус і м'ясний бульйон, довести до кипіння. Покласти туди баклажани і тушкувати 1 хвилину.