Яглиця (снить)
До того, як на Русі з’явилася капуста, наші предки вживали яглицю у великій кількості і навіть квасили її про запас на зиму. Потім стали квасити капусту, а про яглицю забули. А дарма.
Яглиця не просто бур’ян, вона – одна з найкорисніших харчових рослин: містить велику кількість вітаміну С, заліза, марганцю, міді, титану, а також інші вітаміни та мікроелементи і біологічно активні речовини, особливо ранньою весною. Яглиця допомагає виводити солі з суглобів.
Яглицю можна квасити про запас так само, як капусту, сушити і додавати в супи взимку. Використовують молоденькі, листочки яглиці, які ще не розкрилися.